Ingredienti:
- Cavoli;
- salsiccia;
- ceci;
- pecorino;
- cipolla;
- brodo;
- olio e.vo.
Fate dorare la cipolla nell’olio, aggiungete la salsiccia e dopo qualche minuto aggiungete i cavoli, i ceci e bagnate con il brodo (di carne o vegetale); mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso finché i ceci e i cavoli non diventano teneri (per accelerare la preparazione vi consigliamo i ceci in barattolo, altrimenti fateli prima bollire). Una volta cotti aggiungere il pecorino a dadini e servire.