Per sei persone
Ingredienti:
- 500 gr. di riso
- brodo di carne
- 300 gr di carne di maiale
- cipolla
- olio
- pomodori maturi
- sale
- pecorino grattugiato
Rosolare la carne tagliata a piccoli pezzi e la cipolla tritata nell’olio. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e far cuocere lentamente.Aggiungere il riso e mescolare unendo il brodo utile per finire di cuocere. Mantecare con il pecorino grattugiato e servire caldo.