Una ricetta semplicissima per un ottimo antipasto sardo.
Ingredienti:
- 1kg di funghi;
- olio di oliva;
- prezzemolo;
- aglio;
- sale;
- limone.
Preparare la salsa con il trito di prezzemolo e aglio, olio, limone e sale e mescolare in una ciotola e lasciare riposare. Pulire i funghi dalla terra con una spazzolina o come si è soliti fare, toglierli il gambo e metterli sulla griglia. Dopo qualche minuto mettere un pochino di condimento su ogni fungo e poi continuare la cottura per circa 10 min. Togliere dal fuoco e servire con il resto del condimento.