Ingredienti:
- Filetto di maiale;
- vino bianco secco;
- cipolla;
- alloro;
- semi di finocchietto selvatico;
- pepe;
- sale;
- olio evo.
In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata nell’olio e quando è dorata, aggiungete la polpa di maiale e fatela rosolare bene. Aggiungete poi il vino, l’alloro, i semi di finocchietto e il pepe. Continuate a cuocere e aggiungete il sale. Finite la cottura non lasciando seccare troppo la carne. Tagliatela a fettine, bagnatela con il sughetto e servite calda.