Ingredienti:
- pasta tipo penne;
- panna;
- cipolla;
- bottarga;
- olio e.v.o.
Fate saltare in poco olio la cipolla tritata finché non è dorata; spegnete e lasciate riposare. Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente. Unitela alla cipolla aggiungete la panna, la bottarga grattugiata e fate saltare in modo che la pasta assorba bene il condimento. Servite subito e…. buon appetito. Una ricetta semplice, veloce e gustosissima.