Ingredienti:
- patate;
- aglio;
- prezzemolo;
- sale;
- olio e.v.o.
Preparazione: sbucciate le patate, mettetele in una casseruola con l’acqua e fatele cuocere per 10 minuti circa(devono rimanere al dente). Toglietele dall’acqua e tagliatele in dadi(o comunque in maniera uniforme per evitare che alcuni pezzi restino crudi). In una padella fate scaldare abbondante olio e.v.o e l’aglio(la quantità dipende dai vostri gusti), aggiungete le patate e fate cuocere, mescolando spesso perché non si attacchino, finché non diventano dorate. Una volta spento il fuoco aggiungere il prezzemolo. Questo piatto può esser servito caldo o freddo.